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如何挑选猪肝?

作者: 来源:中国食品公众科普网 发布时间:2020-08-27 20:06:14 浏览次数: 【字体:

先看外表。表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝;用手触摸。感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外,有的猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。把白点剔除后仍可食用,如果白点太多则不宜购买。    

终审:甘肃省科协信息中心采编部
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