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吃蜂蜜要注意什么?

作者: 来源:中国食品公众科普网 发布时间:2020-09-10 20:03:07 浏览次数: 【字体:

蜂蜜是人人皆知的补益佳品,用于年老、体弱、大病后的调理,也用于肺燥、肺虚引起的干咳少痰、口干咽燥,以及伤津所致的肠燥便秘。但也时有吃蜂蜜中毒的事件发生,所以食用时一定要当心。

未经炼制或放置过久的蜂蜜不能吃,因为,未经炼制的蜂蜜中有些物质与蜂毒成分相同,进入人体后可引起免疫反应。服用长期放置而出现絮状物的枣花蜜也会出现严重的中毒反应。

掺假蜂蜜不能吃。掺假蜂蜜存放时间一久,就会变色,出现沉淀,这样的蜂蜜人吃后会危害健康。散装蜂蜜不能吃。散装蜂蜜极易受肉毒杆菌污染,若被免疫系统发育尚不完全的幼儿摄入体内,肉毒杆菌会迅速繁殖并释放大量肉毒毒素,故而婴幼儿不宜食用散装蜂蜜。

终审:甘肃省科协信息中心采编部
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