小吃节让兰州人大饱口福 晚报记者  窦泽中

    数万金城食客昨吃遍天下   

　　兰州首届名优小吃节盛大开幕　千余种中外小吃齐聚南关  

　　本报讯　11月3日早晨，南关十字黄河啤酒广场内锣鼓喧天，人潮涌动，为期9天的首届“四口食品”华夏名优小吃节正式拉开帷幕。来自我国北京、浙江、成都、香港、台湾等地以及印度、韩国和非洲国家的特色小吃逐一亮相，兰州市民可就地享受中外美食。本届小吃节以“不出金城，尝遍天下，通过节会带动本土餐饮文化的发展”为主题，展出小吃千余种，吸引了兰州数万食客前往品尝。 

　　此次小吃节堪称兰州餐饮史上的一次空前盛会，它不仅吸引了五湖四海的小吃经销商和兰州的万千食客，更引起了政府相关部门的高度重视和群众团体的积极参与。开幕当日，甘肃省商务厅、兰州市商务局、省市烹饪协会的代表全部亲临现场，与参展商和市民进行深入交流，表示要把小吃节打造成兰州的品牌节日，用博大精深的世界小吃文化带动兰州小吃乃至整个餐饮业的快速发展，形成一个以兰州为中心的西部特色小吃餐饮市场。 

　　四大看点 

　　看点一：5元钱就能吃上特色美食 

　　在展会现场，记者看到，老北京八大件、天津狗不理、成都毛血旺、上海南翔小笼包、新疆大盘鸡等各地传统名小吃一字排开，展位前挤满了等待一饱口福的人；在香港酥皮燕窝、浙江西施团圆饼、武汉三鲜豆皮、泰国昆虫宴、非洲烤鸵鸟肉等特色美食摊位前，也围满了慕名而来的兰州市民。市民王志稀沿着摊位一路走一路吃，手上拿满了一串串的烤肉。他告诉记者：“来了一个多小时，这才走了几十米，美食太诱人。花5元、10元，就能品尝到中外特色美食，真是太棒了！” 

　　看点二：饱了口福还能饱眼福 

　　美食节上南翔小笼包现包现卖，师傅们一手压皮一手添馅，转眼一笼精致的小笼包就包好了；一只只肥美的烤鸭怎么上料，怎么进炉烤制，也吸引了众多市民围观。本次展会不仅能一饱口福，还能观看到各地的美食烹饪绝活，大饱眼福。 

　　看点三：文艺节目为吃助兴 

　　组委会现场安排的演艺节目，为将本次小吃节办成真正意义上的全民节会，更好地展示华夏美食及兰州小吃文化，组委会特意在9天的展会期，每天都安排了鼓乐、歌舞、杂技、街舞等表演。另外，还有酒类文化展示，竞饮大赛等市民互动节目，更成为吸引老百姓到现场的亮点。

　　看点四：除了吃之外还有其他“门道”

　　一位外地来兰的小吃经营商张先生这样对记者说：“目前，大型酒楼的消费市场已经趋于饱和，应该谨慎投资。而小吃却蕴涵着巨大商机，只要定价合适，并且能保证口味地道，商家投资小吃饮食项目，也    能做出大文章。” 

　　七个之最 

　　一趟小吃节逛下来，记者又看到了七个之最。 

　　最多：人多、美味多、口水多。进入展会中心，人头攒动，每个展台前都围满拍照的、参观的、品尝的群众，各式制作精美的小吃让人大咽口水。

　　最累：最累、最忙的要数各地来的厨师了，他们几天前就已进入备战状态，备料、腌制、成品，有的更是六七个人忙了一宿，才制作出如此精美绝伦的美味。 

　　最乐：最乐的要数孩子。在露天展区内，大人领着孩子吃完这家吃那家，肉串、米糕、棉花糖……不知不觉添了一肚子，还有些意犹未尽的感觉。 

　　最刺激：最刺激当数泰国昆虫宴，油炸蜈蚣、蚕蛹、蝎子，这些平时让人毛骨悚然的昆虫，下了油锅可就逃不过食客之口了。 

　　最臭：绍兴周老汉臭豆腐一顶小毡帽，别具特色，“喜臭一族”闻着味就聚在了一起，乐在其中。 
最不解：这么多各地小吃都来了，兰州本地的小吃在哪里呢？

　　最遗憾：在露天展区，人们将各种垃圾乱扔乱放，简易餐桌上、地上，竹签、塑料饭盒、食品袋等随处可见。 

[来源：兰州晚报]